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L'estate è ormai alle porte e con queste temperature spesso non sia ha molta voglia di mettersi ai fornelli o semplicemente si ha voglia di portare in tavola o al lavoro qualcosa di fresco ma sfizioso. Oggi ho pensato di preparare un primo facile, veloce e soprattutto sano. Mettiamo sul fuoco l'acqua per la pasta, saliamo e portiamo a bollore. Prepariamo gli ingredienti principali per la nostra ricetta: - 100 gr di fusilli senza glutine  - 200 gr di broccoli precedentemente sbollentati - 20 fra di noci sgusciate e tritate grossolanamente  - olio evo  - sale / pepe  In una padella o un wok, con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio (che rimuoveremo dopo qualche minuto), facciamo saltare metà dei broccoli aggiungendo un paio di alici sott'olio e una manciata di olive taggiasche denocciolate. Poniamo l'altra metà dei broccoli e con un frullatore a immersione creiamo una crema morbida e densa. Con tagliere e mezzaluna tritiamo grossolanamente una manciata di noci e, a