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Nei periodi estivi, quando la sudorazione è più abbondante e le temperature elevate possono provocare sensazioni di spossatezza, se non addirittura incidere sulla pressione arteriosa, un consumo ottimale di frutta e verdura potrebbe rivelarsi particolarmente utile. Per combattere la disidratazione, bere solo acqua non è sufficiente, è importante integrare con i sali minerali, soprattutto potassio, sodio, cloruri e magnesio. La verdura e la frutta rappresentano fonti ideali sia di acqua (ne contiene fino al 95%) che di oligoelementi, che contribuiscono a ripristinale il corretto livello di idratazione. Inoltre, la presenza di zuccheri a rapido assorbimento consente di recuperare rapidamente anche un buon tono. Ora il grande caldo è arrivato e il bisogno di fare scorta di sali minerali e vitamine è fondamentale. Rispettare la stagionalità degli alimenti poi permette non solo di trarre maggiori benefici del loro contenuto ma anche di poter avere frutta e verdura di migliore qualità e sicu