Panettone o Pandoro: che la sfida abbia inizio!
L'atmosfera natalizia si respira ormai da un po' e le fatidiche vacanze di Natale sono ormai alle porte. Come ogni anno tra alberi addobbati, presepi, mercatini e canti della tradizione il periodo natalizio è lo scenario dove ha luogo la diatriba più antica di sempre: Pandoro o Panettone? A Milano, per ovvie ragioni, la risposta è scontata: il dolce di Natale per eccellenza è il panettone! Bisognerebbe però dire ai milanesi che alcuni studi danno la paternità del panettone alla Sicilia. Ma questa è un'altra storia e ve la racconterò in un'altra occasione. Il pandoro dal canto suo non è da meno e alle votazioni familiari per alzata di mano molto spesso ha la meglio sul cugino panettone. Ma a valori nutrizionali come stiamo messi? Consideriamo che una fetta di panettone o Pandoro corrispondano a circa 125 gr Panettone 125 g Calorie 416 Proteine 8 Carboidrati 70 Grassi 13 Pandoro 125 g Calorie 514 Proteine 10 Carboidrati 55 Grassi 28 Come possiamo vedere la differenza